Домашнее мороженое из сливок рецепт без яиц, как сделать? - коротко
Домашнее мороженое из сливок без яиц — это простой и вкусный вариант десерта. Для приготовления требуется только совершенно свежие сливки, сахар и ваниль. Нагреть смесь до температуры 80°C, остудить и заморозить в морозильнике.
Домашнее мороженое из сливок рецепт без яиц, как сделать? - развернуто
Домашнее мороженое из сливок — это не только вкусный десерт, но и отличная альтернатива коммерческим продуктам, которые часто содержат стабилизаторы и консерванты. Приготовление домашнего мороженого из сливок без яиц — это относительно простой процесс, который не требует сложных инструментов или навыков. В этом рецепте мы используем только несколько ингредиентов, чтобы создать мягкое, ароматное мороженое, которое будет радовать вас и ваших близких.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: свежие сливки, сахар и ваше любимое добавление — это может быть ванília, шоколад или фрукты. Важно использовать только свежие ингредиенты для обеспечения наилучшего результата.
Вот пошаговая инструкция:
-
Подготовка сливок: Взять 500 мл свежих сливок и поставить их в морозильник на несколько часов, чтобы они стали достаточно холодными. Это поможет вам быстрее получить густую массу.
-
Смешивание: Взбейте сливки с сахаром в соотношении 1:3 (например, 150 г сахара на 450 мл сливок). Используйте кухонный комбайн или ручную смесительную машину для достижения легкой и воздушной консистенции. Сливки должны стать жесткими и иметь форму пика.
-
Добавление вкуса: В этот момент вы можете добавить ваше любимое ароматизирующее вещество. Например, если вы хотите сделать ванильное мороженое, добавьте 1-2 столовые ложки ванильного экстракта или пасту из ванильных стручков. Для шоколадного мороженого — 50 г растопленного шоколада. Смешайте все ингредиенты до однородности.
-
Замораживание: Перелейте полученную смесь в форму для мороженого или в герметичный контейнер. Установите на заднюю полку морозильника и оставьте на 6-8 часов, чтобы мороженое замерзло.
-
Сохранение: После завершения процесса замораживания вы можете хранить ваше домашнее мороженое в морозильнике до трех недель. Однако, лучше всего потреблять его в течение нескольких дней для наилучшего вкуса и текстуры.
Таким образом, приготовление домашнего мороженого из сливок без яиц — это простой и увлекательный процесс, который позволяет вам создать десерт по своему вкусу. Экспериментируйте с различными добавками и наслаждайтесь результатом!