Как делать мороженое в домашних условиях в мороженице, рецепт? - коротко
Для приготовления мороженого в домашних условиях с помощью мороженицы, вам понадобятся: 100 г молока, 200 г сливок, 50 г сахара и любой добавки по желанию (шоколад, фрукты и т.д.). Смешайте все ингредиенты, перемешайте и запустите мороженицу на час.
Как делать мороженое в домашних условиях в мороженице, рецепт? - развернуто
Делание мороженого в домашних условиях с использованием мороженицы — это не только забавный и креативный процесс, но и отличная возможность создать деликатесы по своему вкусу. Для начала важно понимать, что качественное мороженое требует использования свежих ингредиентов. Вот пошаговый рецепт простого, но вкусного ванильного мороженого:
-
Подготовка ингредиентов: Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся 250 мл сливок, 250 мл молока, 150 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка ванильного экстракта или ванилин и, если желаете, немного соли для подчеркивания вкуса.
-
Смешивание компонентов: Взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и слегка посолите. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо соединены.
-
Нагревание смеси: Постепенно добавляйте молоко в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. Затем перелить смесь в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до температуры около 70 градусов Цельсия. Это поможет избежать образования яичных сгустков.
-
Охлаждение: После того как смесь прогреется, удалите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник на несколько часов или лучше — на ночь.
-
Процесс морожения: Когда смесь полностью проохладится, перелейте ее в мороженицу и включите аппарат. Процесс морожения может занять от 20 до 30 минут, в зависимости от мощности вашей мороженицы.
-
Финальные штрихи: Когда мороженое будет готово, перелейте его в контейнер и поставьте в замороженное состояние на несколько часов или даже весь день. Это поможет достичь идеальной текстуры.
Теперь ваше домашнее мороженое готово к употреблению! Не забудьте экспериментировать с различными вкусами и добавками, чтобы создавать уникальные и неповторимые деликатесы для себя и своих близких.