Как называется мороженое, которое не тает? - коротко
Наиболее распространенный термин для обозначения мороженого, которое не тает, — это «сухое лед». Это состояние достигается при очень низких температурах, обычно около -160°C или ниже.
Как называется мороженое, которое не тает? - развернуто
Мороженое, которое не тает, называется "мороженое с низким содержанием жира". Этот продукт обладает уникальными свойствами, благодаря которым он может сохранять свою форму и текстуру при комнатной температуре. Такое мороженое производится с использованием специальных технологий и добавок, которые предотвращают его таяние. Одним из основных компонентов, обеспечивающих эти свойства, является стабилизатор. Стабилизаторы в мороженом выполняют несколько функций: они улучшают текстуру продукта, предотвращают образование кристаллов льда и способствуют сохранению кремообразной консистенции. Благодаря этим свойствам мороженое с низким содержанием жира становится популярным выбором для тех, кто ценит удобство и практичность при потреблении десертов.