Как приготовить мороженое без сливок и без сгущенки? - коротко
Для приготовления мороженого без сливок и сгущёнки достаточно использовать кокосовое молоко. Оно обеспечивает кремовую текстуру и насыщенный вкус, делая мороженое не менее вкусным и ароматным.
Как приготовить мороженое без сливок и без сгущенки? - развернуто
Приготовление мороженого без использования сливок и сгущённого молока может показаться задачей, сложной для выполнения, однако это вполне возможно с применением альтернативных ингредиентов. Для достижения желаемого результата необходимо учитывать несколько ключевых моментов.
Во-первых, важно выбрать подходящий заменитель для сливок и сгущённого молока. Один из наиболее эффективных вариантов — использование смеси авокадо и кокосового масла. Авокадо придаст мороженому нежную текстуру и богатый вкус, тогда как кокосовое масло обеспечит нужную консистенцию и кремовость. Для приготовления такого мороженого потребуется следующее:
- 2 средних авокадо,
- 1/3 стакана кокосового масла (растоплено),
- 1/3 стакана медовая вёска или сахар,
- 1 столовая ложка ванильного экстракта.
Для начала авокадо должны быть созревшими и мягкими на ощупь. Извлеките мякоть из плодов и поместите её в блендер. Добавьте растопленное кокосовое масло, мед или сахар, а также ванильный экстракт. Включите блендер на средней скорости и перемешайте до однородной смеси.
Во-вторых, для улучшения текстуры мороженого можно добавить небольшое количество кокосового молока или просто воды. Это поможет создать более плавную и мягкую консистенцию, которая приятна на вкус и ощупь.
После того как смесь будет готова, разлейте её по формочкам для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Оставить на холод до тех пор, пока верхний слой не станет твёрдым. Это займет приблизительно 2-3 часа. Затем вытащите формочки из морозильника и перемешайте содержимое вилкой или ножом, чтобы разрушить кристаллы льда и обеспечить равномерное охлаждение. Снова поставьте формочки в морозильную камеру и оставьте на ночь.
Утром ваше мороженое будет готово к подаче. Оно обладает кремовой текстурой, богатым вкусом и не содержит сливок или сгущённого молока. Таким образом, вы можете наслаждаться своим любимым десертом, не беспокоясь о потреблении продуктов, которые могут быть менее предпочтительными для вашего здоровья или диеты.