Как приготовить мороженое дома рецепт без мороженицы? - коротко
Для приготовления мороженого дома без мороженицы достаточно использовать глубокую тарелку или форму для выпечки. Смесь следует разместить в замороженной тарелке и поставить в морозильник на несколько часов, периодически перемешивая.
Как приготовить мороженое дома рецепт без мороженицы? - развернуто
Приготовление мороженого дома без использования мороженицы — это увлекательный и доступный процесс, который позволяет создать вкусное и кремовое десертное блюдо. Основные шаги включают подготовку основого состава, замораживание и последующее перемешивание, чтобы получить нужную текстуру.
Во-первых, необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Для простого ванильного мороженого вам понадобятся: молоко (240 мл), сливки (120 мл), сахар (150 г), ванильный экстракт или бобы ванили (по вкусу) и соль (немного). Все этингредиенты легко доступны и могут быть найдены в любом магазине.
Начните с нагрева молока, сливок, сахара и соли в кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте смесь, чтобы предотвратить пригорание, и следите за тем, чтобы она не начала кипеть. Когда смесь станет горячей, но еще не достигла кипения, удалите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт или бобы ванили. Оставьте смесь настояться несколько минут, чтобы аромат ванили полностью проник в основой состав.
После этого дайте смеси остыть до комнатной температуры. Это можно ускорить, поставив кастрюлю в холодную воду или на холодную плиту. Когда смесь полностью охладится, перелейте ее в герметичный контейнер и поставьте в морозильник на несколько часов.
Через каждые 30-45 минут следует перемешивать смесь, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Это можно сделать, вынимая контейнер из морозильника и помешивая содержимое вилкой или ложкой. Если у вас есть блендер или миксер, их можно использовать для более эффективного перемешивания.
Процесс замораживания может занять от 2 до 4 часов, в зависимости от мощности вашего морозильника и желаемой текстуры мороженого. Когда смесь станет кремовой и густой, вы можете убрать контейнер из морозильника и немедленно перелить содержимое в формы для замороженных десертов или в герметичные контейнеры.
После этого поставьте мороженое обратно в морозильник на несколько часов, чтобы оно окончательно затвердело и стало готовым к подаче. Теперь у вас есть домашнее мороженое, которое вы можете наслаждаться сразу или сохранить для будущих праздников и встреч.
Этот метод приготовления мороженого без использования мороженицы прост и доступен, но требует терпения и регулярного перемешивания. Результатом станет кремовое и вкусное мороженое, которое вы с удовольствием поделитесь со своими близкими.