Как приготовить мороженое как в Тае? - коротко
Для того чтобы приготовить мороженое по-тайски, вам понадобятся свежая кокосовая стружка и зелёные листья пандануса. Эти ингредиенты придадут мороженому уникальный аромат и вкус, характерные для тайской кухни.
Как приготовить мороженое как в Тае? - развернуто
Приготовление мороженого по-тайскому — это увлекательный и вкусный процесс, который требует внимания к деталям и использование качественных ингредиентов. В отличие от классических рецептов, тайское мороженое часто содержит экзотические фрукты и специи, которые придают ему уникальный аромат и вкус.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 мл сливок, 200 г сахара, 1 столовая ложка эссенции ванили, 1 кокос молодый (лучше всего использовать свежевыжатые соки), 1 чайная ложка лимонного сока и несколько крупно нарезанных кусков ананаса.
Во-первых, взбейте сливки до получения взбитых сливок. Это можно сделать вручную или с помощью кухонного комбайна. Взбитые сливки должны быть кремовыми и плотными, но не жестко взбитыми.
Во-вторых, добавьте сахар постепенно, пока он полностью не растворится в сливках. Затем добавьте эссенцию ванили и продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты были хорошо перемешаны.
В-третьих, добавьте сок из молодого кокоса и лимонного сока. Взбейте еще раз, пока смесь не станет однородной. Важно использовать свежий сок, чтобы сохранить все ароматы и вкусы.
В-четвертых, добавьте нарезанные куски ананаса в смесь и тщательно перемешайте их, чтобы они равномерно распределились по всему мороженому. Ананас придаст мороженому свежесть и легкость, делая его еще более насыщенным и ароматным.
В-пятых, перелейте смесь в формочки для мороженого или в специальные контейнеры. Покрыйте их пленкой или крышкой, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов на поверхности.
В-шестых, поместите формочки в морозильную камеру и оставьте там на 4-6 часов, или до тех пор, пока мороженое не станет достаточно плотным. Рекомендуется перемешивать смесь через каждые полчаса для равномерного замерзания и предотвращения образования кристаллов льда.
Тайское мороженое — это не только вкусное, но и здоровое лакомство, которое подходит как для детей, так и для взрослых. Оно содержит натуральные ингредиенты, которые придают ему уникальный вкус и аромат, делая его идеальным выбором для горячих летних дней. Попробуйте приготовить это мороженое дома и наслаждайтесь вкусами Таиланда в любом уголке мира.