Как приготовить пирог с мороженой ягодой? - коротко
Чтобы приготовить пирог с мороженой ягодой, сначала разогрейте тесто до комнатной температуры и разкатите его на подготовленную форму. Затем выложите мороженую ягоду поверх теста и обжарьте в духовке при 180°C около 30-40 минут, до золотистого цвета.
Как приготовить пирог с мороженой ягодой? - развернуто
Приготовление пирога с морожеными ягодами — это искусство, требующее внимания к деталям и тщательности в подходе. Этот рецепт позволит вам создать не только вкусный, но и эстетически привлекательный десерт, который станет настоящим украшением любого стола.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 граммов муки, 120 граммов сахара, 120 граммов сливочного масла, 1 яйцо и соль по вкусу. Для начинки — 500 граммов мороженых ягод (лучше всего использовать смесь из клубники, черники и малины), 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка лимонного сока.
Начнем с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло, предварительно обернутое в фольгу и оставленное на несколько часов в морозильник, чтобы оно было холодным, но не твердым. Рабьте тесто секатором или пальцами до образования крошек размером с горошину. Добавьте яйцо и продолжайте растирать тесто до образования комков. Если тесто слишком лепкое, добавьте немного муки.
Сформируйте тесто в два одинаковых круга диаметром около 15 сантиметров и оберните их в пищевую пленку. Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике, чтобы оно стало более упругим и легче работалось с ним.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. Извлеките мороженые ягоды из морозильника за 10-15 минут до использования, чтобы они стали менее жесткими и легче раздавить вилкой. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы ягоды начали выделять сок.
Выложите одно из кругов теста на подготовленную форму для выпечки диаметром 20 сантиметров, предварительно обложенную пергаментной бумагой. Выстелите дно и бока тестом, оставив небольшой край. Наполните его ягодной начинкой, равномерно распределив ее по всему дну. Покройте вторым кругом теста, защипните края, чтобы они хорошо слиплись, и проколите верхнюю часть вилкой в нескольких местах для выхода пара.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Если края начинают сильно поджариваться, накройте их полоской алюминиевого фольги.
Вынуть пирог из духовки и оставить его остывать на решетке в течение 10-15 минут. Затем перенесите его в холодильник и дайте проохладиться еще несколько часов, чтобы ягоды успели затвердеть и пирог стал более плотным.
Теперь ваш пирог с морожеными ягодами готов к подаче. Он будет отличной завершающей нотой любого ужина, принесет радость и удовлетворение каждому, кто попробует его.