Как сделать клубничное мороженое со сливками? - коротко
Чтобы приготовить клубничное мороженое со сливками, взбейте свежие ягоды до состояния пюре, а затем перемешайте их с сахаром и соком лимона. Добавьте взбитые сливки и перемешайте еще раз, после чего вылейте массу в форму для мороженого и поставьте на замерзание.
Как сделать клубничное мороженое со сливками? - развернуто
Клубничное мороженое со сливками — это идеальный десерт для любого времени года, особенно в жаркие дни. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов клубники, 200 миллилитров сливок, 150 граммов сахара, соль на кончике ножа и 1 чайная ложка ванильного экстракта. Также рекомендуется использовать специальный мороженец для достижения лучшего результата.
Сначала промойте клубнику и удалите листочки. Разложите её на полоски и дайте ей высохнуть на бумажных полотенцах, чтобы избежать излишней влаги в мороженом. В это время подготовьте сахарный сироп: в небольшом кастрюле смешайте 100 граммов сахара с 60 миллилитрами воды и доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится. Затем остудите сироп и добавьте в него ванильный экстракт.
Смешайте клубнику с остывшим сиропом и дайте ей настояться в холодильнике около часа, чтобы ароматы слились. В это время подготовьте остальные компоненты: взбить 200 миллилитров сливок с добавлением соли и оставшихся 50 граммов сахара до стабильного состояния.
Теперь можно начать замешивание мороженого. В большой миске смешайте клубничную смесь с взбитыми сливками, пока не получится однородная масса. Важно делать это аккуратно, чтобы сохранить структуру и воздушность сливок.
После этого наполните вашу форму для мороженого и поставьте её в морозильную камеру. Оставив мороженое замораживаться около двух часов, вы получите нежный и ароматный десерт, который будет радовать вас и ваших гостей.
Не забудьте, что для достижения лучшего вкуса и текстуры используйте свежие и высококачественные ингредиенты. Удачи в приготовлении!