Как сделать мороженое эскимо на палочке? - коротко
Для приготовления мороженого "Эскимо" на палочке следует смешать ванильный мороженый масс и изюм, а затем формировать этот компонент вокруг шоколадной палочки.
Как сделать мороженое эскимо на палочке? - развернуто
Мороженое "эскимо" на палочке — это классический десерт, который всегда пользуется популярностью среди детей и взрослых. Приготовление этого лакомства требует не только качественных ингредиентов, но и тщательного подхода к процессу. Давайте рассмотрим шаг за шагом, как можно приготовить вкусное и красивое мороженое "эскимо" на палочке.
Во-первых, необходимо подготовить все необходимые компоненты. Для начала вам понадобятся: молоко, сахар, яйца, ванільный сахар и какао-порошок для создания двух разных масс — белой и коричневой. Также вам понадобятся формочки для мороженого на палочке и палочки для завершения процесса.
Начнем с приготовления сиропа. В кастрюле смешайте молоко и сахар, добавьте ванільный сахар и поставьте на средний огонь. Нагреваем до тех пор, пока сахар не растворится полностью, но не даем кипятить. В это время в отдельной миске взбейте яйца до однородного состояния.
Когда сироп начнет закипать, медленно и постепенно добавляйте его к взбитым яйцам, постоянно помешивая. Это поможет избежать сверхбыстрого затвердевания яиц. После того как все сироп будет добавлен, продолжайте варить массу на водяной бане еще 10-15 минут, пока она не утолкнет и не станет кремообразной.
Теперь разделите полученную массу поровну. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте, чтобы получить коричневую массу. В другую часть добавьте еще немного молока или сливок, чтобы она стала более жидкой и легко разливалась по формочкам.
После этого наполните формочки белой и коричневой массой поочередно, создавая слои. Важно не перенаполнять формочки, чтобы в процессе замораживания мороженое не вытекало. После заполнения формочек, вставьте палочки и поместите их в морозильную камеру на несколько часов или даже всю ночь, чтобы обеспечить полное замораживание.
Когда мороженое полностью замёрзнет, осторожно извлеките его из формочек и оберните в фольгу или поместите в герметичный контейнер. Теперь ваше мороженое "эскимо" готово к подаче!
Этот процесс требует немного времени и терпения, но результат оправдывает все усилия. Вкусное и ароматное мороженое на палочке станет отличным завершением любого праздника или просто приятного вечера в кругу друзей и семьи.