Как сделать мороженое из молока и сгущенки простой рецепт? - коротко
Для приготовления домашнего мороженого из молока и сгущенки понадобятся только эти два ингредиента. Взбивайте молоко до увеличения его объема в несколько раз, а затем добавляйте сгущёнку и продолжайте бить, пока не получится однородная масса.
Как сделать мороженое из молока и сгущенки простой рецепт? - развернуто
Для приготовления вкусного и кремового мороженого из молока и сгущенки понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов, которые обычно уже имеются в вашем холодильнике. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков, стремящихся к совершенству в искусстве приготовления мороженого дома.
Во-первых, вам понадобятся следующие продукты:
- 1 литр молока (лучше всего использовать цельное или сливочное)
- 200 граммов сгущенки
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или другой ароматизатор по вкусу)
Начнем с того, что нужно разбить яйца и отделить желтки от белков. Яйцебелок для этого рецепта не потребуется, но вы можете использовать их для приготовления макаронов или других сладостей. Теперь перемешайте желтки с сахаром до однородного состояния. Это важно для создания гладкого и плавного мороженого без гранул сахара.
После этого добавьте в смесь сгущенку и ванильный экстракт, продолжая помешивать до полного растворения всех компонентов. Теперь постепенно, порциями, добавляйте молоко, не переставая помешивать. Это поможет избежать образования комков и обеспечит однородную структуру будущего мороженого.
После того как все ингредиенты смешаны, наполните формы для мороженого или другую подходящую ёмкость. Можно использовать и пластиковые контейнеры с крышками. Теперь ваше мороженое готово к замораживанию. Расположите его в глубокой морозильной камере или холодильнике, где температура ниже нуля градусов Цельсия. Оптимальное время для полного затвердевания составляет примерно 6-8 часов, но лучше оставить на всю ночь, чтобы убедиться в его идеальной консистенции.
Этот простой рецепт позволяет вам наслаждаться домашним мороженым без необходимости дорогостоящих машин или сложных приготовлений. Мороженое из молока и сгущенки очень ароматное и увлажняющее, идеально подходит для всех возрастов и может быть легко переработано в различные вкусовые вариации, добавив фрукты, шоколад или другие ароматизаторы по своему желанию.