Как сделать мороженое из сгущенного молока? - коротко
Для приготовления мороженого из сгущенного молока вам понадобятся только два ингредиента: сгущенное молоко и лед. Смешайте их в соотношении 1:2, а затем начните взбивать до консистенции взбитых сливок.
Как сделать мороженое из сгущенного молока? - развернуто
Мороженое — это десерт, который всегда вызывает одобрение и радость. Однако не всегда есть возможность приготовить его из свежих яиц и сливок. В таких случаях можно воспользоваться сгущенным молоком — отличным альтернативным продуктом, которое позволяет создать вкусное и кремовое мороженое.
Для приготовления мороженого из сгущенного молока вам потребуется минимум ингредиентов: один банок сгущенного молока, вода, сахар и вкусовые добавки по вашему выбору. Начнем с основного рецепта.
Во-первых, подготовьте все необходимые компоненты. Взвесите один баночек сгущенного молока и замените его на воду, чтобы получить ровно два баночка жидкости. Добавьте сахар по вкусу — обычно это около 100 граммов на два баночка смеси. Включите плиту и начните готовить крем.
Во-вторых, смешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на средний огонь. Важно не перегревать смесь, чтобы избежать её пригаря. Постепенно поднимайте огонь до средне-высокого и варите крем, постоянно помешивая, около 10 минут. Крем должен стать густым и начинать отрываться от дна кастрюли.
В-третьих, удалите кастрюлю с огня и остудите крем до комнатной температуры. Если вы хотите добавить вкусовые эссенции или фрукты, это лучше всего сделать на этом этапе. Не забудьте перемешать смесь, чтобы равномерно распределить добавки.
В-четвертых, перелейте готовую массу в мороженку и включите её. Важно следить за процессом и размораживать крем каждые 10-15 минут, пока он не станет плотным и густым. Это поможет избежать образования кристаллов льда, которые могут испортить текстуру мороженого.
В-пятых, когда ваше мороженое достигнет желаемой консистенции, перелейте его в форму или контейнер для замораживания и поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Это позволит ему окончательно затвердеть и стать более плотным.
Итак, используя сгущенное молоко, вы можете легко приготовить вкусное мороженое, которое не требует сложных ингредиентов и технологий. Этот простой рецепт позволит вам наслаждаться домашним десертом в любое время года.