Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара без сливок и без крахмала? - коротко
Чтобы приготовить мороженое в домашних условиях без использования сливок и крахмала, соедините молоко и сахар в кастрюле, нагрев их до готовности. После остывания смеси перемешайте ее и заморозьте в морозильной камере.
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара без сливок и без крахмала? - развернуто
В современном мире многие стремятся к здоровому образу жизни, предпочитая готовить домашние блюда с использованием натуральных ингредиентов. Мороженое — это не только вкусный десерт, но и отличный способ увеселиться в теплое время года. В данном случае рассмотрим рецепт домашнего мороженого из молока и сахара без использования сливок и крахмала.
Для приготовления домашнего мороженого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр свежего молока;
- 200 граммов сахара;
- 2 чайные ложки ванилинового экстракта или одну чайную ложку ванильных стручков.
Процесс приготовления включает несколько простых шагов:
- Взбейте молоко с сахаром в глубокой миске до полного растворения сахара. Для этого можно использовать венчик или имбиртерку. Важно, чтобы сахар полностью растворился, чтобы избежать образования кристаллов при замораживании.
- Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте смесь. Если вы используете настоящие стручки ванили, взрежьте их ножом, удалите семена и добавьте вместе с мякотью в молочную смесь.
- Перелейте готовую смесь в морозильник. Накройте емкость плотной пленкой или крышкой, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов на поверхности.
- Оставьте мороженое в морозильнике на 2-3 часа, затем выньте и тщательно перебейте венчиком или имбиртеркой, чтобы удалить кристаллы льда.
- Снова поместите емкость с мороженым в морозильник на оставшиеся 2-3 часа. Этот процесс следует повторить несколько раз, чтобы добиться идеальной текстуры.
- После последнего перебивания вы можете оставить мороженое в морозильнике на ночь для полного замерзания.
Таким образом, приготовление домашнего мороженого из молока и сахара без сливок и крахмала — это простой и доступный процесс, который не требует сложных кухонных приспособлений. Ваше мороженое получится вкусным и ароматным, что станет отличным дополнением к любому столу или вечеру.