Как сделать профитроли с мороженым? - коротко
Профитроль — это традиционное французское кондитерское изделие, которое обычно состоит из вытянутого теста с мороженым внутри. Для приготовления профитролей вам потребуется замесить дрожжевое тесто, дать ему подняться, а затем выложить мороженое и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Как сделать профитроли с мороженым? - развернуто
Профитроли с мороженым — это изысканное и вкусное лакомство, которое легко приготовить дома. Для создания этого десерта вам понадобятся несколько компонентов: тесто для профитролей, мороженое и дополнительные ингредиенты для украшения.
Во-первых, подготовьте тесто для профитролей. Для этого вам понадобятся: 250 граммов муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 яйца, 250 миллилитров молока и 30 граммов расплавленного масла. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а жидкие — во второй. Затем постепенно добавьте сухие компоненты в жидкие, пока не получится однородное тесто. Оставить его настояться на 30 минут.
Во-вторых, подготовьте мороженое. Вы можете использовать любой сорт мороженых, который вам нравится: шоколадный, ванильный или фруктовый. Важно, чтобы мороженое было достаточно мягким для легкого формования. Если мороженое слишком твердое, оставьте его на несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно стало более податливым.
Теперь перейдем к собственно приготовлению профитролей. Разогрейте фритюрницу с растительным маслом до температуры 180 градусов Цельсия. С помощью столовой ложки выделите порцию теста и осторожно опустите его в горячее масло. Готовьте профитроли по несколько штук за раз, чтобы не перегружать фритюрницу. Жарьте их до золотистого цвета, periodicamente переворачивая, чтобы обеспечить равномерное обжогание.
После того как профитроли будут готовы, вынимите их из масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Оставьте их остывать несколько минут.
Наконец, приступим к сборке десерта. Разрежьте каждую профитроль пополам и наполните половину мороженым. Затем сложите верхнюю половину обратно, чтобы получить завершенный профитроль с мороженым. Если желаете, можете украсить десерт дополнительными ингредиентами: клубникой, шоколадным соусом, орехами или ванильным сахаром.
Таким образом, вы получите изысканный и вкусный десерт, который украсит любой стол. Профитроли с мороженым — это не только наслаждение для взрослых, но и отличный способ развеселить детей. Попробуйте приготовить их самостоятельно и убедитесь в простоте и очаровательности этого рецепта.