Мороженое в домашних условиях из сухого молока, как приготовить? - коротко
Для приготовления мороженого в домашних условиях из сухого молока, сначала его следует замесить по инструкции. После этого добавьте ванильный сахар и согласно рецепту — ягоды или шоколад. Смешайте все ингредиенты, а затем переместите смесь в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру на несколько часов.
Мороженое в домашних условиях из сухого молока, как приготовить? - развернуто
Приготовление мороженого в домашних условиях из сухого молока может стать отличным вариантом для тех, кто хочет наслаждаться деликатесами без необходимости покупать свежие продукты. Сухое молоко имеет длительный срок хранения и удобно использовать в различных рецептах. В этом тексте мы рассмотрим шаги, которые помогут вам подготовить вкусное и ароматное мороженое.
Во-первых, необходимо выбрать качественное сухое молоко. Оно должно быть свежим и без примесей. Существует несколько типов сухого молока: цельное, обезжиренное и сниженное жирностью. Для мороженого лучше всего использовать цельное сухое молоко, так как оно содержит достаточное количество жира для придания текстуре нужной плотности и вкуса.
Далее, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 300 граммов сахара;
- 250 граммов сухого молока;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или другой аромат по вашему выбору).
Теперь можно приступить к приготовлению. Возьмите большую миску и внесите в неё сухое молоко, сахар и яйца. Тщательно перемешайте компоненты до однородного состояния. Затем добавьте воду и ванильный экстракт, продолжая постоянно помешивать.
Следующий шаг заключается в том, чтобы смесь нагреть. Для этого используйте водяную банию или термостат. Нагревайте смесь до температуры около 60-70 градусов Цельсия, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков и обеспечить равномерное распределение тепла.
После нагрева смесь должна охладить до комнатной температуры. Это можно сделать, поставив миску в холодную воду или на холодную плиту. Важно не торопиться с охлаждением, чтобы избежать образования кристаллов льда, которые могут испортить текстуру мороженого.
После того как смесь полностью остынет, можно перелить её в форму для мороженого и поставить в заморозку на несколько часов. Лучше всего использовать металлическую или пластиковую форму, чтобы избежать прилипания.
Через 3-4 часа можно вынуть форму из заморозки и снова поместить её туда на несколько минут. Это поможет улучшить текстуру и вкус мороженого. После этого оставьте его в заморозке еще на 2-3 часа, прежде чем будет готов к подаче.
Таким образом, мороженое из сухого молока готово и готово к употреблению. Этот простой рецепт позволяет наслаждаться вкусным десертом без необходимости тратить время и усилия на приготовление сложных блюд.