В каком веке придумали мороженое, пломбир и кто? - коротко
Мороженое было изобретено в XVIII веке, а пломбир — в XIX веке. Известный французский кулинар Никола-Франсуа Аппер считается одним из первых, кто начал экспериментировать с замороженными десертами.
В каком веке придумали мороженое, пломбир и кто? - развернуто
Мороженое, как десерт, известно человечеству с глубокой древности. Историки утверждают, что первые упоминания о мороженом относятся к эпохе династии Хань в Китае (206 год до н.э. - 220 год н.э.). В те времена мороженое готовили из молока, мёда и ледяной воды, которую брали из рек и озёр зимой. Эта технология была передана в другие страны Восточной Азии, включая Корею и Японию.
В Европе мороженое появилось значительно позже. Впервые упоминание о нём относится к 17-му веку, когда итальянские кулинары начали экспериментировать с замороженными десертами. Один из самых известных рецептов того времени приписывается Франческо Прокопио, который открыл первый льдовый магазин в Париже в 1686 году. Он использовал ледяную воду и соль для создания мороженого, что значительно упростило процесс.
Пломбир, как разновидность мороженого, был изобретён в России в начале 19-го века. Легенда приписывает его появление императрице Екатерине II, которая любила дегустировать замороженные сливки. Однако точная дата и авторство остаются предметом споров среди историков. Пломбир быстро завоевал популярность в России и стал неотъемлемой частью русской кухни.
Таким образом, мороженое имеет глубокие корни, уходящие в древние времена, а его современная форма начала развиваться с 17-го века в Европе. Пломбир, как отдельный вид мороженого, появился в России в начале 19-го века и стал символом русской кулинарной традиции.