Какая жирность у мороженого пломбира по ГОСТу? - коротко
По ГОСТу Р 51743-2001 жирность мороженого пломбира должна составлять не менее 8%.
Какая жирность у мороженого пломбира по ГОСТу? - развернуто
Мороженое "пломбир" является одним из самых популярных и любимых десертов в России. В соответствии с государственным стандартом (ГОСТ), установленным для этого продукта, жирность мороженого пломбира должна составлять не менее 10% от общей массы. Этот показатель является важным критерием качества и вкусовых характеристик изделия.
ГОСТ устанавливает строгие требования к составу и технологии производства мороженого пломбира. Жирность продукта определяется содержанием молочного жира, который вносится в рецепт при изготовлении смеси. Высокая жирность обеспечивает не только насыщенный вкус и мягкую текстуру, но и способствует более длительному сохранению качества продукта.
Важно отметить, что производители мороженого обязаны соблюдать установленные стандарты, чтобы гарантировать потребителям качество и безопасность продукции. Таким образом, при покупке мороженого пломбира в магазине или на улице, потребители могут быть уверены, что они получают продукт с необходимым содержанием жира, что обеспечивает ему характерный вкус и текстуру.
Соблюдение ГОСТа также способствует поддержанию высоких стандартов на рынке мороженого, предотвращая появление продукции низкого качества и защищая интересы потребителей. Таким образом, жирность мороженого пломбира по ГОСТу является важным аспектом, который влияет на его вкусовые качества и долговечность.